KAGAルート:加賀温泉郷DMO 温泉旅館雇用促進プロジェクト

石川県加賀市（宮元陸 市長）と一般社団法人加賀市観光交流機構は、人材採用支援事業を手掛ける株式会社アドヴァンテージ（神奈川県横浜市、代表取締役社長：中野尚範）と連携し、加賀温泉郷の宿泊産業における、就労環境改善や雇用創出に向けた取り組み「KAGAルート」を平成29年8月より開始しております。

　産休後、ある社員の愚痴をきっかけに「天婦羅ナイト」という、安価で本格的な天婦羅が食べられるイベントを実施したが、結果は散々でした。翌年猛反対されたがターゲットを変えるなど改善し、売上が10倍以上になり成功しました。年々工夫し、売上を伸ばしており、愚痴から始まった企画が職場の意識変化の象徴的イベントに成長し、そのことが生産性向上に取り組むきっかけとなりました。
　生産性向上の取り組みは大きく分けて五です。①整理整頓： 3定（定品、定位置、定量）を導入し、備品室、リネン室などの棚にラベルを張り実施しました。物を探し、補充する作業時間の短縮はもちろん、新人教育時間の短縮、在庫の無駄削減に繋がりました。②情報伝達IT化：タブレットとLINEの導入で、チェックイン/アウト管理、飲み物などオーダー記録など実施し、業務時間が短縮されました。③マニュアル化：フロントの初期マニュアルを手始めに、朝食（夕食）配膳、布団上げ（敷き）、修学旅行向けなど様々なマニュアルを作成、タブレットに画像付きで保存することで、電子化も同時に達成しました。高齢のスタッフでも誰でもわかるマニュアルが、作成基準となっています。④独自宿泊プラン作成：パート、アルバイトも含む全社員が企画案を出し、全員で順位を決め実際にプラン化することもあります。⑤人事考課：マルチタスク化を目指す為、個人の目標を明確にし、各社員の習得業務・能力を把握でき、人事評価の判断基準にもなるスキルマップを作成し、社員面談にも活用しています。
　また、これからの旅館は様々な挑戦が不可欠です。ブランディングにしても、京都という立地にあぐらをかき安売りをし、「旅館風のビジネスホテル」化していないか。お客様が通り過ぎる旅館ではなく、個性を出し「本物の旅館」を目指します。従業員・労働満足度の向上の為には、週休二日の実施、育休や育児で休みやすい環境にチャレンジし、「罪悪感の無い企業」になる必要があります。昔は訳あり人材、社会の受け皿的だった採用も、クリーンに変え、経営者の想いを伝える様にしています。IT化は人が減っていく以上必要であるが、お客様を部屋番号で呼んでしまうような接客では無く、あえて「不便益（ふべんえき）」を提唱したいです。和食は既に日本文化として認知されていますが、旅館も文化だと思っています。旅館風ではなく「本物の旅館」を目指していきます。